Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 288

Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг


Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг
Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает "Небольшой кулинарный словарь".

Коротко о книге:
Заголовок: Готовим без кулинарных книг
Автор: Илья Лазерсон
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: кулинария
Год: 2010
Формат: pdf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 129
Размер: 5,2 мб

Скачать Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг ?

В Закладки ·