Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 137

Т.К. Апет - Изделия из дрожжевого теста


Т.К. Апет - Изделия из дрожжевого теста
Т.К. Апет - Изделия из дрожжевого теста


В пособии рассматриваются технология приготовления дрожжевого теста, разделка и выпечка изделий, ассортимент, отделочные полуфабрикаты, технохимический контроль. Изложены новые рецептуры на изделия, разработанные белорусскими мастерами.Предназначено для подготовки кондитеров в средних профессионально-технических училищах. Может быть использовано для повышения квалификации рабочих кадров на производстве, во внеклассной работе в кружках технического творчества.

Заголовок: Изделия из дрожжевого теста
Автор: Апет Т.К.
Жанр: Кулинария
Издательство: Вышэйшая школа
Создан: 1989
Страниц: 243
Перевод: Русский
Формат: pdf
Размер: 19 Mb

Скачать Т.К. Апет - Изделия из дрожжевого теста


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Т.К. Апет - Изделия из дрожжевого теста ?

В Закладки ·