Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 157

С. А. Хворостухина - Все о специях (2011)


С. А. Хворостухина - Все о специях (2011)
С. А. Хворостухина - Все о специях (2011)


В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).
Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Заголовок: Все о специях
Автор: Хворостухина С. А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Создан: 2011
Страниц: 201
Перевод: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 11 Mb

. А. Хворостухина - Все о специях (2011)



Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: С. А. Хворостухина - Все о специях (2011) ?

В Закладки ·