Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 160

Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия (1986)


Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия (1986)
Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия (1986)


В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г ), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания". Для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания. Может быть использована при домашнем приготовлении пищи.

Заголовок: Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия
Автор: Ховикова Жанна , Вересюк Алексей
Жанр: Кулинария
Издательство: Выща школа
Создан: 1986
Страниц: 31
Перевод: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Скачать Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия (1986)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия (1986) ?

В Закладки ·