Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 288

Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения


Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения
Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многого другого.

Коротко о книге:
Заголовок: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения
Автор: Николай Звонарев
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: Кулинария
Год: 2011
Формат: fb2, rtf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 101
Размер: 19.9 Мб

Скачать Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения ?

В Закладки ·