Книги от kabbano за , смотрели 96

То Критакара, Пимсай Амрананд - Современная тайская кухня (1984)


То Критакара, Пимсай Амрананд - Современная тайская кухня (1984)


Книга знакомит читателя с кулинарными традициями экзотической кухни Таиланда - тропической страны, расположенной в Юго-Восточной Азии. Основной характерной чертой национальной кухни Таиланда является использование большого количества специй и горького стручкового перца. Тайские блюда обычно острые, с резко выраженными вкусом и ароматом. Очень популярно сочетание кислого и сладкого, поэтому сок кислых плодов и сахар - часто встречающиеся в рецептах компоненты. В начале книги описаны продукты, используемые в тайской кухне, а далее следуют рецепты, условно объединенные в меню по месяцам. Для тех, кто будет готовить по этим рецептам не в Таиланде, предусмотрена замена продуктов - она указана либо в самих рецептах, либо в перечне ингредиентов. Книга адресована тем, кто интересуется кухней народов мира, кулинарией.

Заголовок: Современная тайская кухня
Автор: То Критакара, Пимсай Амрананд
Жанр: Кулинария
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Создан: 1984
Страниц: 49
Перевод: Русский
Формат: djvu
Размер: 29 Mb

Скачать То Критакара, Пимсай Амрананд - Современная тайская кухня (1984)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: То Критакара, Пимсай Амрананд - Современная тайская кухня (1984) ?


В Закладки ·