Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 136

Карл Шумахер - Сладкие блюда по-венски (2007)


Карл Шумахер - Сладкие блюда по-венски (2007)
Карл Шумахер - Сладкие блюда по-венски (2007)


В предлагаемой читателям книге наиболее полно представлены особенности рецептуры и технологические тонкости приготовления почитаемых гурманами во всем мире разнообразных венских десертов - от легендарных штруделей, рулетов и кексов до шоколадных конфет ручной работы.В Европе с большим успехом объединили пекарни и кофейни, и теперь посетителям предлагают не только полакомиться свежеприготовленными блюдами за чашечкой кофе, но и при желании захватить их с собой. Такой же процесс идет и в нашей стране, поэтому специалисты безусловно нуждаются в пополнении профессиональных знаний. Подробные рекомендации кулинара с мировым именем, знатока лучших традиций австрийской сладкой кухни Карла Шумахера будут полезны нашим пекарям и кондитерам. При этом большинство рецептов настолько доступны по набору и способам обработки исходных продуктов, что воспользоваться ими сможет каждая домохозяйка.
Книга богато иллюстрирована. Блюда, запечатленные на фотографиях, приготовлены в лучших ресторанах и кондитерских Австрии автором и его коллегами, известными мастерами своего дела. Поэтому снимки не только украшают текст, но и дают массу идей по оформлению и подаче десертов, богатую основу для творчества российских кулинаров: и профессионалов, и любителей.
Книга "Сладкие блюда по-венски" удостоена золотой медали Германской гастрономической академии, и это - наивысшая гарантия качества.

Заголовок: Сладкие блюда по-венски
Автор: Шумахер Карл
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрполиграф
Создан: 2007
Страниц: 258
Перевод: Русский
Формат: djvu
Размер: 12 Mb

Скачать Карл Шумахер - Сладкие блюда по-венски (2007)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Карл Шумахер - Сладкие блюда по-венски (2007) ?

В Закладки ·