Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 127

П. М. Частный, И. А. Черекаева - Мясо и мясные блюда (1979)


П. М. Частный, И. А. Черекаева - Мясо и мясные блюда (1979)
П. М. Частный, И. А. Черекаева - Мясо и мясные блюда (1979)


Много забот у молодой хозяйки. Закупить продукты, приготовить обед... Редко какой день теперь в любой семье обходится без мясного блюда, не говоря уже о диетическом и праздничном столе. Мясо - это полноценные белки, жиры и углеводы, так необходимые нашему организму. Как же правильно выбрать мясо для приготовления супов, борщей, жаркого, отбивных? И, наконец, какова домашняя "технология" приготовления мясных блюд, как правильно приготовить мясо, чтобы оно получилось сочным, вкусным? На все эти вопросы можно найти ответы в этой книге. В ней содержатся обширные сведения о свойствах мяса и рецепты мясных блюд, пользующихся повышенным спросом у населения. Рецептурный раздел характерен тем, что расчеты продуктов в ней даны не для предприятий общественного питания, а главным образом на одну семью (6 порций). Технология приготовления мясных блюд уточнена, исправлена и дополнена применительно к современным требованиям организации питания в семье.

Заголовок: Мясо и мясные блюда
Автор: П. М. Частный, И. А. Черекаева
Жанр: Кулинария
Издательство: Кайнар
Создан: 1979
Страниц: 221
Перевод: Русский
Формат: pdf
Размер: 21 Mb

Скачать П. М. Частный, И. А. Черекаева - Мясо и мясные блюда (1979)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: П. М. Частный, И. А. Черекаева - Мясо и мясные блюда (1979) ?

В Закладки ·