Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 173

А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка (1971)


А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка (1971)
А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка (1971)


В книге кратко изложены технология коньяка и использование отходов коньячного производства; рассмотрены сорта винограда, предназначенные для производства коньяка, технология приготовления и некоторые способы улучшения качества коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах. Особое внимание уделено купажу, очистке воды ионитами и органолептической характеристике коньяка.

Заголовок: Основы технологии коньяка
Автор: Сирбиладзе А.Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Создан: 1971
Страниц: 57
Перевод: Русский
Формат: pdf
Размер: 17 Mb

Скачать А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка (1971)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка (1971) ?

В Закладки · Рейтинг 1 из 5, всего 1: