Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 74

В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания (2001)


В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания (2001)
В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания (2001)


В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. В пособии гармонично сочетаетсяизложение примеров и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства. Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством обслуживания.

Заголовок: Бары и рестораны. Искусство обслуживания
Автор: Богушева В.И.
Цикл/серия: Учебники и учебные пособия
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Феникс
Создан: 2001
Страниц: 416
Перевод: Русский
Формат: pdf
Размер: 36 Mb

Скачать В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания (2001)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания (2001) ?

В Закладки ·