Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 124

Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. - Кулинарная характеристика блюд (1982)


Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. - Кулинарная характеристика блюд (1982)
Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. - Кулинарная характеристика блюд (1982)


Учебное пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих официантов. Книга может быть использована также при обучении кадров на предприятиях общественного питания. Рецептура различных блюд. Холодные блюда и закуски. Соусы. Блюда и гарниры овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Кулинарная характеристика рыбных блюд. Кулинарная характеристика мясных блюд. Кулинарная характеристика блюд из домашней птицы и дичи. Блюда из яиц и творога. Изделия и блюда из теста. Кулинарная характеристика национальных блюд союзных республик. Кулинарная характеристика блюд зарубежных стран.

Заголовок: Кулинарная характеристика блюд
Автор: Новоженов Ю.М., Титюнник А.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Создан: 1982
Страниц: 256
Перевод: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Скачать Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. - Кулинарная характеристика блюд (1982)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. - Кулинарная характеристика блюд (1982) ?

В Закладки ·