Книги от kabbano за , смотрели 101

Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания (2002)


Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания (2002)


Книга содержит рецептуры и требования к качеству готовой продукции, в том числе предназначенной для спецпитания (диетическое, низкокалорийное). Изложены санитарные требования, вопросы стандартизации, сертификации, контроля качества продукции и улуг предприятий общественного питания.Для специалистов в области рационального, диетического, лечебного и лечебно-профилактического питания, врачей, студентов и аспирантов высших и средних учебных заведений.

Заголовок: Справочник работника общественного питания
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Справочник
Издательство: ДеЛи принт
Создан: 2002
Страниц: 590
Перевод: Русский
Формат: djvu
Размер: 23 Mb

Скачать Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания (2002)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания (2002) ?


В Закладки ·