Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 69

П.М. Зеленко - Поварское искусство (1902)


П.М. Зеленко - Поварское искусство (1902)
П.М. Зеленко - Поварское искусство (1902)


Автор щедро делится с читателями секретами искусства вкусно готовить, а для этого нужно знать не только сами рецепты, но и массу кулинарных тонкостей и мелочей. Знание их приходит только с опытом. Именно такой опыт собран в книге П.М.Зеленко. В книге приведено более 2300 различных рецептов, от самых распространенных до весьма экзотических. Рассмотрены различные вопросы от чистоты и организации кухни, например, материала посуды, на которой пища меньше всего пригорает и приобретает лучший вкус, до способов приготовления различных блюд из овощей, рыбы, говядины, телятины, баранины, свинины, домашней птицы и дичи, блюда из муки, круп, молока и т.д. Автор приводит рецепты супов, соусов, гарниров, холодных и заливных блюд, салатов, кондитерских изделий и десертов, паштетов и др. Большое внимание уделено оформлению стола, кулинарной эстетике. Приведен словарь специальных терминов. Книга не переиздавалась.

Заголовок: Поварское искусство
Автор: Зеленко П.М.
Жанр: Кулинария
Издательство: Типография А.С.Суворина
Создан: 1902
Страниц: 627
Перевод: Русский (дореформенный)
Формат: pdf
Размер: 168 Mb

Скачать П.М. Зеленко - Поварское искусство (1902)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: П.М. Зеленко - Поварское искусство (1902) ?

В Закладки ·