Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 42

И. Лазерсон - Классические кулинарные этюды (1996)


И. Лазерсон - Классические кулинарные этюды (1996)
И. Лазерсон - Классические кулинарные этюды (1996)


Очередное издание бестселлера одного из ведущих шеф-поваров России предназначено прежде всего для специалистов и студентов, желающих стать настоящими профессионалами поварского искусства. Вы найдете в этой книге рецептуру классических ресторанных блюд и словарь, поясняющий отдельные термины и названия. Книга предназначена, прежде всего, для специалистов и подготовленных студентов. Приводятся рецептуры и технология наиболее известных классических блюд. Многие разделы содержат практические комментарии. Названия блюд даны по-французски и по-русски, современные тенденции написания меню предполагают наличие именно французских классических терминов внутри, например, английского текста. В книге есть словарь, содержащий объяснение многих профессиональных терминов и понятий.

Заголовок: Классические кулинарные этюды
Автор: Лазерсон И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Тайме
Создан: 1996
Страниц: 114
Перевод: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Скачать И. Лазерсон - Классические кулинарные этюды (1996)


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: И. Лазерсон - Классические кулинарные этюды (1996) ?

В Закладки ·