Бесплатно скачать программы, обои, музыки, игры, клипы
Книги от за , смотрели 606

Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX


Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX

Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Страниц: 256
Перевод: русский
Формат: RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Размер 10.3 Мб

Содержание В своей книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь».
Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Скачать книгу Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Оф ссылка:


Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX ?

В Закладки · Рейтинг 1 из 5, всего 1: