Разное от berk81 за , смотрели 228

Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копчения (2015)


Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копчения (2015)

Коротко о фильме
Заголовок : Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копчения
Создан : 2015
Жанр :Обучающее видео

О фильме:
Для приготовления бекона варёно-копченого понадобится пашина (или грудинка свиная со шкуркой), соль поваренная, соль нитритная.
Для приготовления свиной шейки варено-копченой понадобится шейка, соль поваренная, соль нитритная.
Рассол – 10%
Вода 1000мл
Нитритная соль (0,4-0,5% НН) 52г
Поваренная соль – 60г
Для шприцевания на каждый килограмм исходного продукта 250мл рассола.

Страна: Россия
Длительность: Около 21 мин
Перевод: Русский

Файл:
Формат: mpg
Битрейт: 1978 Kbps
Видео: mpg, 1280х720 , 25.00 fps(r)
Аудио: mp3, 48000 Hz, stereo
Размер:841,69 Мб

Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копчения (2015)



Download

Как скачать бесплатно, без регистрации и смс: Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копчения (2015) ?


В Закладки ·